ادویه پلویی

باید بگوییم که ادویه تاثیر بسزایی در طعم و مزه غذا‌ها میتواند داشته باشد که در حقیقت یکی از مهم‌ترین اجزاء تشکیل‌دهنده آن محسوب میشود. از همین روست که غذا‌های ایرانی از طعم و عطر بی‌مانندی تشکیل شده اند. به طور مثال، انواع پلو از جمله لوبیا پلو، باقالی پلو، عدس پلو جزء غذا‌های خوشمزه ایرانی به شمار می آیند که در صورت استفاده از ادویه‌های تازه و با کیفیت در آن‌ها هنگام پخت طعم شگفت‌انگیزی به غذا می‌دهد.

در کنار آن می‌توان به طبع سرد برنج با طبع گرمی که دارند معتدل شود. این قضیه مورد توجه است که مصرف بیش از حد ادویه باعث مشکلات گوارشی در شما خواهد شد. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا شما را با ادویه پلویی به عنوان ادویه ترکیبی، ترکیبات آن و طرز تهیه‌ی آن آشنا نماییم.

 مواد لازم برای فراهم آوردن ادویه پلویی

در صورتی که به تهیه مواد لازم از عطاری اقدام کنید، میتوانید، ادویه پلویی را به سادگی درب خانه خود داشته باشید. مواد لازم برای تهیه ادویه پلویی عبارت است از:

• پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
• پودر گل سرخ: ۲ قاشق غذاخوری
• زیره سیاه: ۱ قاشق چایخوری
• پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
• هل سبز: ۱۰ عدد
• میخک: ۱ عدد
• جوز هندی: به مقدار لازم

طرز تهیه ادویه پلویی

• نخست تمام مواد لازم را تر و تازه از عطاری خریداری کنید.
• اگر که نگران صدمه زدن تیغه‌های دستگاه آسیاب‌تان هستید، پیشنهاد میشود چوب دارچین را در هاون بکوبید، سپس آن را در آسیاب یا بلندر پودر کنید.
• زیره سیاه که از عطر و بوی بالایی برخوردار است را در آسیاب بریزید و آن را پودر کنید تا کاملاً یکدست شود.
• جوزهندی به دلیل برخورداری از عطر بسیار تند طعم غالبی را به غذا می‌بخشد؛ به همین دلیل سعی کنید در اندازه‌گیری مقدار آن در ادویه دقت فراوانی داشته باشید؛ بنابراین با توجه به این نکته جوز هندی را به میزان دلخواه برداشته و آن را با استفاده از قسمت تیز و ریز رنده پودر کنید.
• تمامی مواد پودر شده و سایر مواد را داخل آسیاب ریخته تا به صورت کاملاً یک دست و نرم پودر شود.
• ادویه را در یک شیشه دردار و کاملاً خشک بریزید.
• از این ادویه خوش طعم و عطر می‌توانید در تهیه‌ی عدس پلو، پلو ماش، لوبیا پلو و انواع پلو‌های ترکیبی استفاده کنید.

روش مصرف ادویه پلویی

زمان مناسب به جهت افزودن ادویه پلویی به پلو هنگامی است که برنج در حال دم کشیدن است. توجه کنید که باید ادویه را به طور لایه لایه اضافه کرد. به این طریق که پس از نهادن ته دیگ اولین لایه برنج را اضافه میکنیم. سپس اگر مایل بودید، می‌توان اندکی مرغ یا گوشت از قبل پخته و ریز شده را اضافه کنید و سپس ادویه پلویی را روی آن بپاچید و به همین ترتیب تا تمام شدن مواد‌تان قابلمه را پر کنید.

ادویه پلویی در چه غذا‌هایی استفاده می‌شود؟

در واقع غذایی که با ادویه پلویی پخته می‌شود همان پلو است که می‌تواند شامل غذا‌هایی مانند: رشته پلو، لوبیا پلو، دمپختک، زرشک پلو، باقالی پلو، پلوی ساده، عدس پلو، شوید پلو و سایر غذا‌های برنج دار ایرانی باشد.

خرید ادویه پلویی

در صورتی که قصد خرید ادویه پلویی را دارید ما به شما پیشنهاد می‌کنیم با مراجعه به سایت معتبر و شناخته شده رزت فود انواع ادویه‌های با کیفیت را با قیمت کاملاً مناسب و مقرون به صرفه به صورت آنلاین خریداری نمایید. این محصول در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست شما خواهد رسید.

سخن پایانی

از آن جایی که ادویه یکی از مهم‌ترین اجزای تشکیل‌دهنده غذا به حساب می‌آید، غذا‌های ایرانی به دلیل برخورداری از ادویه طعم و عطر بی‌نظیری به خود می‌گیرند. در این مطلب ما به آموزش تهیه ادویه پلویی پرداختیم تا شما بتوانید با مطالعه و یادگیری آن در خانه ادویه تازه برای خود تهیه کنید و به غذا‌های خود طعم بی‌نظیر بدهید.