جعفری خشک | Dried Parsley

جعفری خشک از دلپذیرترین گیاهانی است که جزو گیاهان سبزی خشک است. جعفری گیاهی است علفی که برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است.

خواص جعفری

برای اشاره به خواص جعفری بایستی به موارد زیر اشاره کرد.

• جوان سازی پوست
• درمان سیاهی دور چشم
• درمان کک مک
• پاکسازی پوست
• درمان ریزش مو
• کاهش وزن
• درمان کم خونی
• سم زدایی بدن
• تقویت سیستم ایمنی بدن

جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای ویتامین C موجود در جعفری باعث افزایش تولید کلاژن در پوست شده و با کاهش چین و چروک به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.
جعفری همچنین دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان هاست که پوست را در برابر آسیب های رادیکال آزاد محافظت کرده و برای درمان چروک پوست صورت، چروک دور چشم و جوان سازی پوست صورت مفید است.

ماسک جعفری و ماست برای دور چشم

یک قاشق غذا خوری آب جعفری (در صورت استفاده از جعفری خشک می توان از جوشانده آن استفاده کرد) را با یک قاشق چای خوری ماست مخلوط کنید و آن را زیر چشم ها بمالید، بگذارید ۱۰ دقیقه بماند و سپس با آب سرد خوب بشویید. این ماسک را دو بار در هفته استفاده کنید تا پف و سیاهی دور چشم شما درمان شود.

آکنه و جوش صورت

جعفری به دلیل خواص ضد باکتری که دارد با کاهش چربی پوست از ابتلا به آکنه و جوش صورت پیشگیری می کند. همچنین خواص ضد التهابی جعفری التهاب پوست را کاهش داده و قرمزی ناشی از جوش صورت را درمان می کند.

پاک سازی پوست صورت

جعفری به طور طبیعی به پاک سازی و سم زدایی پوست صورت کمک کرده و با از بین بردن سلول های مرده پوست به روشن تر شدن رنگ پوست کمک می کند.

درمان ریزش مو

جعفری حاوی مقادیر بالای فلاونوئید ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که باعث تقویت فولیکو های مو شده و ریزش مو را درمان می کند.

ماسک مو با جعفری

نصف فنجان جعفری خرد شده را با ۱۰۰ میلی لیتر آب ترکیب کنید و بر روی پوست سر و مو ها بمالید، مو ها را به مدت یک ساعت با حوله بپوشانید و سپس با آب و شامپو بشویید.

مقادیر بالای ویتامین C موجود در جعفری باعث افزایش تولید کلاژن در پوست شده و با کاهش چین و چروک به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.
جعفری همچنین دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان هاست که پوست را در برابر آسیب های رادیکال آزاد محافظت کرده و برای درمان چروک پوست صورت، چروک دور چشم و جوان سازی پوست صورت مفید است.

لاغری و کاهش وزن

جعفری یکی از انواع سبزیجات با کالری پایین است که سوخت و ساز بدن را افزایش داده، آب اضافی بدن را از طریق کلیه ها دفع کرده و با سم زدایی و پاک سازی کبد به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

کم خونی

مقادیر بالای آهن موجود در جعفری به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن یا آنمی کمک می کند، همچنین ویتامین C موجود در آن به جذب بیشتر آهن کمک می کند.
گفته می شود، در افرادی که نمی توانند از مکمل های آهن استفاده کنند، جعفری بهترین جایگزین است.

سم زدایی بدن

ویتامین ها و فلاونوئید های موجود در جعفری خشک برای پاک سازی و سم زدایی بدن از فلزات سنگین و سموم دیگر مفید است.
گفته می شود که اگر هر روز دمنوش ریشه جعفری استفاده کنید به پاک سازی و سم زدایی بدن کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مقادیر بالای ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در جعفری باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به درمان سرماخوردگی، آنفلونزا و درمان تب بالا کمک می کند.
کلروفیل موجود در جعفری دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچی است و مطالعات نشان داده که جعفری برای پیشگیری و درمان عفونت های باکتریایی مفید است.

موارد استفاده جعفری خشک (Dried Parsley)

از موارد استفاده جعفری خشک  می توان  جعفری خشک در غذا هایی مثل سوپ ماست و سالاد را نام برد. علاوه براین به عنوان چاشنی در غذاهایی که با سبزیجات پخته می شوند، می توان از جعفری خشک بهره مند شد. جعفری به صورت خشک شده، می تواند به عنوان یک گیاه پرخاصیت در دمنوش ها، انواع چای ها و نوشیدنی های سالم و خنک مورد استفاده قرار بگیرد.