زردچوبه قلم عمده| Turmeric

زردچوبه قلم چیست؟

زردچوبه گیاه ریشه ای بومی آسیا است که هزاران سال است که به صورت دارویی مورد استفاده قرار می گیرد و امروزه به طور گسترده در آشپزخانه ها و رنگ های نساجی استفاده می شود. به آن زعفران هندی یا ادویه طلایی نیز می گویند. ماده فعال آن کورکومین است.

برای دریافت لیست قیمت ادویه های عمده به لینک روبرو بروید: خرید عمده ادویه

زردچوبه چه فوایدی دارد؟

مانند بسیاری از انواع ادویه جات، مطالعات علمی سال ها در مورد زردچوبه در حال انجام است. اکثر این مطالعات در مورد اثرات مثبت زردچوبه بر سلامت توافق کرده اند.

اگرچه جزو ادویه‌هایی نیست که اغلب در سفره‌ها استفاده می‌شود، اما زردچوبه است که رنگ زرد خود را به ادویه کاری می‌دهد که اغلب با غذاهای مرغ استفاده می‌شود.

این ادویه معجزه آسا از ریشه گیاهی با گل های زرد در مناطقی مانند آسیای جنوب شرقی و هند به دست می آید. زردچوبه، که دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است، همچنین اغلب در آیورودا، یک روش درمانی سنتی در هند، استفاده می شود.

تمام افرادی که مشکل سلامتی ندارند می توانند با مصرف روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری زردچوبه سیستم ایمنی خود را تقویت کرده و بر بیماری های عفونی غلبه کنند.

بسیاری از موضوعات مانند فواید زردچوبه با ماست، فواید پودر زردچوبه از جمله موضوعاتی است که افرادی که به مصرف زردچوبه فکر می کنند در مورد آن کنجکاو هستند. هر نوع زردچوبه را می توان مصرف کرد، اما از آنجایی که کورکومین موجود در آن فقط محلول در چربی است، مصرف آن در کنار وعده های غذایی حاوی چربی یا مخلوط با غذاهایی که به طور طبیعی حاوی چربی هستند، مانند ماست، گزینه سالم تری است.

زردچوبه چه فوایدی برای پوست دارد؟

فواید زردچوبه فقط به مصرف آن به عنوان یک غذا محدود نمی شود. همچنین اثرات مثبت زیادی روی پوست دارد. مخلوط های طبیعی تهیه شده با زردچوبه می تواند برای بهبود بسیاری از مشکلات سلامت پوست مانند آکنه، اگزما و پسوریازیس استفاده شود.

به لطف محتوای آنتی اکسیدانی، خواص ضد التهابی و ترکیباتی که به بهبود زخم ها کمک می کند، می توانید مخلوطی طبیعی با زردچوبه تهیه کنید و آن را مستقیماً روی نواحی مشکل پوست خود بمالید.

ماست که یک ماده مغذی است که به یکسان شدن رنگ پوست و ایجاد تعادل رطوبت کمک می کند، گزینه بسیار مناسبی برای گنجاندن در این مخلوط ها است. می توانید مخلوطی را که تهیه کرده اید با مخلوط کردن پودر زردچوبه، ماست و روغن زیتون طبیعی روی پوست خود بمالید، مدتی صبر کنید و سپس آبکشی کنید.

چگونه زردچوبه مصرف کنیم؟

زردچوبه که به دلیل اثرات مثبت آن بر سلامتی بسیار محبوب شده است، به صورت کپسول، چای، پودر و عصاره و همچنین ادویه جات یافت می شود. زردچوبه را می توان به عنوان ادویه به وعده های غذایی اضافه کرد یا با مخلوط کردن آن با ماست به راحتی مصرف کرد.

علاوه بر این، ادویه کاری حاوی مقدار زیادی زردچوبه است. استفاده از این ادویه مخصوصاً زمانی که در غذاهای مرغ و سس استفاده می شود، علاوه بر طعم دادن، به شما این امکان را می دهد که اجزایی را نیز وارد بدن خود کنید که تأثیر مثبتی بر سلامتی دارند.

افرادی که دوست ندارند از این طریق مصرف کنند، ممکن است ترجیح دهند از کپسول های حاوی زردچوبه استفاده کنند. البته این کپسول ها باید از برندهای شناخته شده و اثبات شده تهیه شود و قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت شود.

یکی دیگر از روش های مصرف زردچوبه، تهیه دمنوش آن است. چای را می توان با جوشاندن یک قاشق چای خوری زردچوبه در قهوه جوش تهیه کرد.

برای بهبود طعم می توان ادویه های مختلفی را به این مخلوط اضافه کرد. از آنجایی که تحقیقات نشان می دهد زردچوبه به مدت 10 دقیقه جوشانده می شود، ترکیبات مفید آن بهتر حل می شود، بنابراین تهیه چای با جوشاندن حداقل 10 دقیقه مفید است.